この時期は青々している、シークヮーサーが店頭にならびます。
私は毎年買っていて、炭酸水に入れたり、料理に使ったりしています。
これから、だんだんと甘くなっていくので、今の時期の物をたくさん買って冷凍したりもしています。
本当にこの時期のシークヮーサーは、酸味があってすごくおいしいです。
内地にいる時は、すだち、かぼす、レモンなどの柑橘類をお肉や魚にしぼって食べていました。
沖縄では、それがシークヮーサーになります。
炭酸水に入れるだけじゃなく、唐揚げに和え物、さわやかな香りでさっぱりとしてすごくおいしいです。
そんなシークヮーサーを、ムスメがもらってきました。
学校の帰り道、歩いていたら、ご近所さんがシークヮーサーの収穫をしていて、いっぱい採れたからあげると言って渡してくれたそう。
はじてめの事だったので、ムスメはおっかなびっくりでしたが、私はとってもうれしかったです。
もらってきた本人も私以上に好きなので、家に帰ってきてからは、ご機嫌で使っていました。
見た目もさわやかです。
種がお多いので、茶こしなどを使って絞ると種が取り除けていいです。
絞ると見事に皮だけになります。
夏の暑い日、炭酸水にシークヮーサーが最高です。